红烧鱼怎么做好吃又简单

鱼在烹制前，先用姜和料酒腌制一下，也能有效去除腥味，而保留鲜的味道。

1、将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断。

【资料图】

2、在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用。

3、锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用。

4、锅中留少许油，保持油温，爆香葱段、姜片、蒜末炒香后。

5、把煎好的鱼放入锅中，加入清水、八角，加入酱油、糖、浓汤宝，然后大火收汁。

6、准备一个干净无水的容器，把煮好的鱼盛出即可享用。

红烧鱼是一道非常经典的家常菜，每到比较隆重的时刻，妈妈就会精心烹制一道这样的佳肴。它外表油亮，酱汁包裹在一肉的表面，滋味浓香馥郁，配合鱼肉的嫩滑、鲜美，而可谓相得益彰，让人大快朵颐。

干海虾怎么做好吃又简单 家常菜谱

干虾炒粉

食物提前准备

粉丝，干虾适当，卷心菜，生猪肉，动物油，米酒，生抽酱油。

方式 流程

把粉丝放进温开水中泡上十分钟功效，把粉丝泡软以后，再把生猪肉切割成一片一片的，肉厚再用生抽酱油，米酒腌10分钟;干虾去虾米皮清洗，圆白菜切丝，锅中放进动物油烧开，倒进小肉炒3分钟;随后倒进干海龙虾，米酒，放进粉丝添加生抽酱油炒3分钟;随后放进卷心菜丝炒2分钟上下就可以。

小提示

这儿的粉丝最好是采用超微粉，宽粉不太便捷炒。

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盐菜干虾汤

食物提前准备

盐菜200克，干虾10只，毛笋100克，鸡精少量。

方式 流程

盐菜干虾汤最先要把盐菜给割开，切割成一段一段的，以后再把毛笋切割成块状放到盘子里，以后把盐菜铺在一个盆的底端，随后将毛笋摆在盐菜上;将干虾铺在大蒜上，随后添加冷水调料;上笼屉后蒸三十分钟就可以。

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干虾海带丝饭

食物提前准备

米2杯，干www.nfysw.com海带丝150克，干虾米30克，生姜沫10克，水2杯，盐少量，红葱油适当，黑胡椒粉半匙。

方式 流程

把海带丝给割开，切割成一段一段的，以后再把虾米音乐放入开水里边，烫好以后把虾米音乐给捞出来，以后再把它给洗干净，随后晾晒。稻米清洗控干后放进电饭煲中，添加水，盐和红葱油;随后铺平干海带丝，虾米音乐，生姜沫，按做饭键，煮好后撒黑胡椒粉翻拌就可以。

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